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Soyez les bienvenus sur mon site !

 

Caviste Indépendant après avoir officié des années en tant que conseiller en vins pour de grandes enseignes et fort de mon passé de sommelier/caviste , c’est tout naturellement que la passion pour ce métier m’a guidé à chercher, pour mes clients épicuriens, les meilleurs produits du marché français.

La qualité avant tout !

Les vins, que je vous propose, proviennent en majorité d’artisans vignerons passionnés. La plupart font partis de l’élite dans chacune de leurs catégories.

Vous l'aurez compris, ici pas de course aux rendements. Je fuis la standardisation et la surproduction.

Place au goût, au plaisir vrai du palais.

C'est tout simplement grâce à une agriculture responsable avec des sols naturels et vivants, que l’on peut produire de beaux raisins, sains, qui donneront de bons vins digestes et goûtés. Ceux qui ne donnent pas de maux de tête ou d’estomac.

Vous trouverez ici un grand choix de ces vins issus de ce bon sens.
Une sélection sérieuse basée, avant tout, sur des critères de qualité et d'humanisme.

Il n’est pas inutile de vous préciser que 98% du contenu de mon catalogue a été dégusté, évalué et sélectionné de manière rigoureuse avant de figurer dans mon offre.
Les 2% restants sont des breuvages rares ou non disponibles le jour de ma rencontre avec leurs concepteurs.

Pour conclure, je me permettrai de citer, Maurice de la Porte, en vieux Français, sur ses écrits de 1571-  "Les épithètes" -

 

Le vin est la plus souveraine liqueur de toutes, estant le principal appui et maintien de la vie humaine. Car il remet sus et régénère les esprits vitaux et restablit toutes les forces du corps, confortant et vivifiant la principale partie de celui-ci qui est le cœur.